発泡日本酒ロゼ

山形の清酒『ひととき』ロゼを飲みました。

これは、発泡の日本酒、しかもロゼ。

発泡の日本酒といえば一時期、大ブームとなった『鈴音』を思い出しますが、こちらは初めて。

しかもお米から作っている清酒がなぜロゼなのか？

疑問に思ったところ、古代米を使っているとのことでした。

白ブドウから白ワイン、黒ブドウから赤ワインを作るように、お米の色を変えて、ピンク色の可愛らしい日本酒を作ったんですね。

肝心の味はというと、味はすっきりしているのですが、香りに若干クセを感じました。

なんだかお赤飯のような…小豆のような。

見た目が可愛いだけになんだかちょっと残念な気もしました。